그릭 요거트의 효능 레시피 영양가치

그릭 요거트는 건강과 다이어트에 많은 이점을 제공하는 현대인들에게 인기 있는 음식입니다. 이번 포스팅에서는 그릭 요거트의 장점과 효과, 다이어트와의 관계, 그리고 그릭 요거트의 다양한 활용법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

그릭 요거트

목차

 

 

 

1. 그릭 요거트란 무엇인가?

 

그릭요거트는 원래 그리스에서 유래한 요거트의 한 종류로 다른 요거트와는 달리 그릭 요거트는 유청을 분리시키고 제거하여 더 진하고 농축된 것이 특징입니다. 

 

그릭요거트는 고단백, 낮은 지방 함량, 다양한 영양소를 가지고 있어 건강에 좋습니다. 특히, 유산균이 풍부하게 함유되어 있어 소화 기능을 개선하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 또한 다이어트나 체중 관리에도 도움이 되는데, 고단백 식품으로서 포만감을 유지하면서 칼로리를 절약할 수 있습니다.

 

부드럽고 크리미한 질감과 산뜻한 맛을 가지고 있으며, 다양한 음식과 디저트에 사용할 수 있습니다. 유통기한도 일반 요거트보다 더 길게 유지될 수 있어서 편리합니다.

 

 

 

2. 그릭 요거트의 영양 및 효능

 

그릭 요거트의 가장 큰 특징 중 하나는 고단백 함량입니다. 100그램당 약 10그램의 단백질을 함유하고 있어서, 단백질이 부족한 채식주의자나 운동선수들에게 인기 있는 식품 중 하나입니다. 또한 단백질은 포만감을 유지하는 데 도움을 주므로, 다이어트나 체중 감량을 위한 식단에도 이용됩니다.

 

그릭요거트는 다양한 미네랄과 비타민을 함유하고 있으며, 칼슘, 인, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어서 뼈 건강과 근육 기능을 유지하는데 도움을 줍니다. 비타민 B12와 리보플라빈, 파이리독시 등도 함유되어 있어서 에너지 대사를 촉진하는 데 도움을 줍니다.

 

또한, 그릭 요거트에는 유산균이 풍부하게 함유되어 있어서 소와 기능을 개선하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 주며 장 내 미생물 균형을 조절하여 소화 문제를 완화하는 데 특히 효과적입니다.

 

마지막으로, 그릭 요거트는 다이어트 중인 사람들에게 인기 있는 음식입니다. 그 이유는 그릭 요거트가 높은 단백질 함량으로 인해 현저한 포만감을 제공해 주고 이로 이해 식욕 억제에 도움이 되어 체중 감량하는데 도움이 줍니다.

 

그릭요거트 활용

 

3. 그릭 요거트의 레시피 및 활용법

 

• 그릭 요거트 스무디 

신선한 과일과 그릭 요거트를 블렌더에 넣어 스무디를 만드는 것은 매우 간단하면서도 맛있는 방법입니다. 이로 인해 당분섭취를 줄이면서 영양소를 풍부하게 섭취할 수 있습니다.

 

• 그릭 요거트 파르페

그릭 요거트와 견과류 꿀, 그리고 과일을 층층이 쌓아 만든 파르페는 매우 고소하고 건강적인 디저트입니다. 당분과 인공 감미료를 피하면서도 달콤함을 느낄 수 있습니다.

 

• 그릭 요거트 샐러드드레싱

기름과 인공 조미료 대신 그릭 요거트로 만든 샐러드 드레싱은 상큼하면서도 고소하 맛이 더해져 건강에 좋은 음식이 됩니다. 

 

• 그릭 요거트 팬케이크

프로틴을 풍부하게 함유한 그릭 요거트 팬케이크는 건강한 아침 식사로 최적입니다. 부드럽고 고소한 맛으로 인해 일반 팬케이크보다 더 맛있게 느껴질 수 있습니다.

 

• 그릭 요거트 아이스크림

저칼로리 아이스크림을 만들기 위해 그릭 요거트와 신선한 과일을 블렌딩 하고 얇게 얼립니다. 당분이 들어가지 않아 건강에 더 이롭습니다.

 

그릭요거트로 다이어트효과

 

4. 그릭요거트 집에서 만드는 손쉬운 방법

 

• 재료 

일반 요거트 ( 플레인 ) - 500ml~1000ml

망으로 된 천(치즈클로스) 또는 요거트 메이커

걸러낼 수 있는 냄비

 

• 제조법

그릭 요거트를 만들기 전에 일반 플레인 요거트를 준비합니다. 시중에서 구할 수 있는 일반 요거트를 사용하시면 됩니다.

 

치즈클로스 (망으로된 천)를 그릇에 올려놓고, 그 위에 거름망 또는 체를 올려줍니다. 이렇게 하면 요거트를 걸러내기 위한 필터 역할을 할 수 있습니다. 

 

일반 요거트를 체에 올려줍니다. 체의 위에 뚜껑을 덮어 두고, 그릇을 냉장고에 넣어줍니다.

 

요거트가 냉장고에 약 6~8시간 정도 있으며, 요거트의 액체 부분이 체를 통해 걸러지고 고체 부분만 남게 됩니다. 이렇게 하면 진한 그릭 요거트를 얻을 수 있습니다.

 

다시 한번  만들어진 그릭 요거트를 누룸판으로 눌러서 6시간 동안 숙성해주면 더욱 단단하고 꾸덕한 그릭 요거트를 만들 수 있습니다.

 

그릭 요거트를 그릇으로 옮긴 후 뚜껑을 덮고 냉장고에 보관하며 1주일 동안 맛있게 즐길 수 있습니다.